Format för detaljhandelskedjor. Format för detaljhandelskedjor i Ryssland

Vad är ett handelsformat? Vilka är handelsformaten?

Definition av termen "handelsformat": en av de typer av handelsföretag som säljs i olika länder i världen och definieras av en uppsättning egenskaper och ett allmänt accepterat marknadsföringsnamn. Låt oss överväga de viktigaste parametrarna som bestämmer Vad är ett handelsformat?

Området på handelsgolvet är en av de viktigaste faktorerna för att bestämma handelsformatet
Produktkategorier som finns i sortimentet, sortimentsbredd Antal positioner i kategorier, sortimentsdjup
Serviceformulär
Antal och typ av kassaapparater
Område med lager, hjälpmedel, kontorslokaler
Andel av egna varumärken
Tillgänglighet för egen produktion av produkter, verkstäder.
Tjänst som tillhandahålls
Kontorstid
Det minsta antal personal som krävs för att en detaljhandelsbutik ska fungera normalt
Prisnivå för bassortimentsartiklar

Handelsformat: vilket är mer lönsamt att öppna en butik?

Handelsformat kan också definieras som ett marknadsföringskoncept för en butik, inriktat på att utvinna maximal vinst, skapat utifrån behoven och köpbeteendet hos en kundgrupp ("rabatt" - för krävande kunder med en mycket begränsad inkomst, främst pensionärer och barnfamiljer med låg inkomst).

Om du har bestämt dig vilket handelsformat som är bäst för dig, Du kommer att kunna svara på frågan " Vilken butik är mer lönsam att öppna?"

Förutom en uppsättning standardhandelsformat finns det butiker som dels tillhör ett format och dels till ett annat.

Ett exempel på vad ett handelsformat är:

Minimarket nära huset. Detta är ett välkänt handelsformat och ett tydligt koncept för vilken butik man ska öppna i ett bostadsområde.
Bageri. Minimarknad med ett litet bageri eller slutpunkt.
1000 småsaker. Självbetjäningsbutik som erbjuder ett stort utbud av billiga bohag.
Djurtillbehör + veterinärkontor + veterinärapotek. Också ett utmärkt handelsformat.

Men i Rysslands storhet kan man se gråa massor av butiker utan något tydligt koncept alls, inte relaterat till något populärt detaljhandelsformat. I kristider pressas butiker utan format med framgång bort från marknaden. Denna utan tvekan fördelaktiga process bidrar till övergången av "bazaar"-metoden för att bygga butiker till normala former av civiliserad detaljhandel.

Låt oss kort beskriva formaten för livsmedelshandel, som är användbara att ta hänsyn till när man bestämmer vilken butik som är bäst att öppna. Grundläggande parametrar för livsmedelshandelsföretag.

Handelsformat "Hypermarket" (vad är en stormarknad)- självbetjäningsbutik med en yta på 4 000 till 10 000 kvm. Den aktiva matrisen kan innehålla 30-60 tusen artiklar Alla tänkbara produktgrupper finns: från korv till mopeder, från äpplen till spadar. Stormarknader har oftast en prispositionering av "marknadsledare" - ett intervall med genomsnittliga marknadspriser från 15-30%, dock har cirka 1/3 av stormarknadsbutikerna priser nära snabbköpspriserna + - genomsnittliga marknadspriser eller lägre med endast 5 -10 % av de genomsnittliga marknadspriserna . Stormarknader utvecklas oftast som kedjor. De har ofta utvecklat sin egen produktion och har centraliserade lager för ett antal varor. De erbjuder ofta sina egna varumärken, med en blandning av ”socialt varumärke” och ”medium varumärke” Det finns alternativ för industrivaror. "Elektronik stormarknad". "Byggvaror stormarknad". Om du bestämmer dig för vilken butik som är bättre att öppna, måste du för ett sådant hyperformat förbereda flera tiotals miljoner rubel.
Handelsformatet "Supermarket +" eller formatet "city supermarket" (vad är en stormarknad). Detta är en självbetjäningsbutik med en yta på 1500 till 4000 kvm. Detta är en komprimerad kopia av stormarknadsformatet. I Ryssland inkluderar detta format stora butiker i regionala centra och fungerar som stormarknader. Stadsformatet har en reducerad industrigrupp jämfört med stormarknaden, men dagligvarusektorn skiljer sig lite åt. Till exempel är en moped inte tillgänglig i "city"-format. Prispolicyer kopierar ofta variationer i prispolicyer som implementeras av stormarknader. Handelsformatet är också ganska kostsamt och svårt för den genomsnittlige entreprenören.
Handelsformat "Supermarket". Gäller både dagligvaruhandeln och industrigrupper. ytor från 300 till 1500 kvm. Utbudet av butiksytor är brett. Stormarknader är den kommersiella kärnan i ett bostadsområde. Stormarknader har ett brett utbud av kylda varor och dagligvaror, men erbjuder även industrivaror. Sortimentmatrisen brukar vara 5-10 tusen. artiklar är priserna ofta genomsnittliga marknadspriser eller högre än genomsnittliga marknadspriser med 10-15 %, beroende på förvaltningsmodell och område. Naturligtvis finns det också rent industriella stormarknader - en självbetjäningsbutik av ett specifikt område, inriktad på att sälja en smal produktgrupp. Till exempel en heminredningsbutik med självbetjäning.
Ekonomi stormarknad (mjuk lågprisbutik). Det mest lönsamma formatet för detaljhandelskedjor och förmodligen det mest intressanta för köpare i en krissituation. Economy supermarket har priser nära stormarknadspriserna och sortimentet är cirka 2000-4000 artiklar. Economy supermarket har en utökad andel varor med lång hållbarhet.
Minimarket handelsformat. Självbetjäningsbutik 150-300 kvm. När det gäller dagligvaruhandeln dominerar den kylda varugruppen. Industrivaror representeras i bästa fall av hushållskemikalier och väsentliga hygienartiklar. En fristående närbutik kommer alltid att ha högre priser, men kan mycket väl erbjuda ett smalt utbud av sociala varor. Minimarknader kännetecknas av hög produkttäthet: från 3000 till 6000 artiklar i små ytor. Alla detaljhandelssektorer representerade inom självbetjäning kan redan passa in i ramen för detta format. Hit hör även självbetjäningsapotek. Apotek kännetecknas dock av en hög andel parafarmaci i sitt sortiment. Minimarkets fungerar oftast som närbutiker och bensinstationer. Det mest populära handelsformatet bland vanliga företagare som bestämmer sig för vilken butik de ska öppna.
Mot handelsform. Enligt våra uppgifter lönar det sig snabbare än alla andra och kan generera vinster jämförbara med en minimarket. Ytan för diskbutiker är från 50-100 kvm. Sortimentet kan mycket väl nå 3000 artiklar. Diskbutiker erbjuder ofta ett brett utbud av kylvaror. Priserna i diskbutiken är vanligtvis på minimarknadsnivåer. Diskbutiker utför funktionerna för närbutiker och närbutiker. Många handelsområden kan säljas i diskformat.

Den ryska detaljhandeln befinner sig fortfarande i ett tidigt utvecklingsskede.

Livsmedelsmarknaden i Ryssland är mycket segmenterad. Här finns butikskedjor, enskilda småbutiker, permanenta stånd, matmarknader och mässor.

Andelen detaljhandelsmarknader och mässor har stadigt minskat, men i slutet av 2009 utgjorde de fortfarande 13,6 % av detaljhandelns omsättning (jämfört med 41 % 2005). Mot bakgrund av krisen skedde en liten ökning av denna indikator, 2008 var den mindre än 13,2 % och i maj 2010 hade den redan sjunkit till 12,4 %. Dessutom är endast 11 % av marknaderna och mässorna livsmedels- och jordbruksmarknader. Således säljs endast 1 % av livsmedelsprodukterna via detaljhandelsmarknader och mässor.

Små butiker och stånd fortsätter att spela en viktig roll för att forma marknaden, de står för huvuddelen av försäljningen - mer än 70 % av den totala branschens omsättning.

Från och med maj 2010 detaljhandelskedjor utgjorde i genomsnitt i Ryska federationen 15,7 % av den totala detaljhandelns omsättning (i maj 2009 - 15,0 %) eller 30,1 % av handelsorganisationernas detaljhandelsomsättning (29,2 %). Samtidigt är andelen i Portugal 17%, i Spanien - 39%, i Italien - 57% och i Frankrike - upp till 84%. Enligt experter kan andelen detaljhandelskedjor i Ryssland om 5–7 år överstiga 50%.

I detaljhandelskedjornas detaljhandelsomsättning uppgick andelen livsmedel, inklusive drycker, och tobaksprodukter, liksom i maj 2009, till 60,7 %, icke-livsmedelsprodukter - 39,3 %.

I 35 ingående enheter i Ryska federationen översteg andelen nätverkshandelsstrukturer i detaljhandelsomsättningen för handelsorganisationer den ryska genomsnittsnivån. Samtidigt, i 10 konstituerande enheter i Ryska federationen, nätverksstrukturer i maj 2010. tillhandahållit mindre än 10 % av handelsorganisationernas detaljhandelsomsättning.

För närvarande är alla befintliga format för detaljhandelsföretag representerade i Ryssland: stormarknader, stormarknader, ekonomistormarknader, lågprisbutiker, Cash&Carry. Nätverkets format bestäms av följande faktorer: försäljningsområde, marknadsföringspolicy, logistik, sortimentspolicy, prispolicy, utrustning, affärsprocesser, upphandling.

Bilaga 2. Huvuddrag för handelsformat

Bilaga 3. Antal butiker och totalt försäljningsområde för de största dagligvaruhandelskedjorna 2005-2009.

Idag är den ryska detaljhandelsmarknaden fortfarande inte tillräckligt konsoliderad. De elva största detaljhandelskedjorna svarar för 15 % av den totala marknaden. Inom en snar framtid kommer konsolideringsprocessen att vara avgörande för utvecklingen av detaljhandelssegmentet. Nu står de 5 största aktörerna för 12% av den ryska marknaden, medan denna siffra i utvecklade länder är nära 70-80%.

Figur 7 Andel aktörer på den ryska dagligvarumarknaden för 2009

Rabatt

Lågprisbutiker är varuhus som driver självbetjäning och säljer främst mat och delvis non food vardagsvaror till låga priser. Experter kallar dessa butiker "en trunkerad version av stormarknader", där samma försäljningsmetod och liknande sortiment bibehålls, men inte lika brett. Den genomsnittliga försäljningsytan för dessa butiker är 600 kvadratmeter. m, även om butiker med en yta på upp till 3000 kvm är kända. m. Låga priser hos lågprisbutiker garanteras genom att minimera underhållskostnaderna, utrustning av låg kvalitet och billig butiksinredning. Dessa butiker är som regel inte belägna i stadskärnan, utan byggs i bostadsområden, så kallade sovsalar. Lågprisbilen vänder sig till alla boende i närliggande stadsdelar som inte vill betala extra pengar för vardagsvaror. Idag är lågprisbutiker en allvarlig konkurrent till high street-marknader.

Rabatter brukar delas in i "hård" och "mjuk". De mest lovande formaten i den globala detaljhandeln är stela format, varav ett är en lågprisbutik.

Hårt format- detta är ett rum på upp till 1000 kvadratmeter, praktiskt taget utan renovering, ett smalt sortiment - från 500 till 2000 positioner, med minst 50% av det upptaget av egna varumärken, varor på pallar, självbetjäning, en minimipåslag och på grund av allt detta - mycket låg handelsmarginal 5-7%.

Mjukt format (Soft discounter)- dessa lokaler är redan 5-10 gånger rymligare, det finns ett större sortiment, varor finns på ställ, hyllor och montrar. Men konsekvensen av detta är en något högre premie, eftersom att serva ett större sortiment är dyrare för driftbolaget, och därför är priset något högre.

De första lågprisbutikerna dök upp i Tyskland för nästan 40 år sedan. Till en början upptog de en liten del av den totala handelns omsättning. Idag i Tyskland upptar lågprisbutiker 50 % av dagligvarumarknaden.

Lågprisbutiker blir utbredda över hela världen, särskilt i Europa, och sprider sig aktivt i Ryssland.

Men enligt experter finns det idag inga hårda lågprisbutiker i Ryssland, vilket främst beror på oförmågan att i praktiken organisera affärsmodellen för en lågprisbutik, som kännetecknas av låga kostnader på grund av optimala logistiksystem, effektivt personalarbete, och träffa särskilda avtal med leverantörer. Dessutom är den ryska marknaden för detaljhandelskedjeformat i början av sin utveckling och är ännu inte övermättad med moderna format. Detta innebär att medan andra format efterfrågas som inte kräver en så högeffektiv organisation av affärsprocesser som en lågprisbutik, föredrar återförsäljare att arbeta i dem och gör därmed sina vinster på ett enklare sätt.

Den ekonomiska krisen gjorde vissa justeringar av utvecklingen av nätverksformat. Nedgången i hushållens inkomster har lett till en ökning av andelen köpare som spenderar större delen av sin familjebudget på lågprisbutiker. Konsumenterna går medvetet bort från den stora snittnotan, som de ändå gör på stormarknader, till förmån för en lågprisbutik, där den är lägre. I slutet av 2009 ökade andelen som gör sina huvudsakliga inköp hos lågprisbutiker från 26 % till 34 %. Detta är det enda formatet som visade tillväxt under 2009.

De största kedjorna som klassar sig som lågprisbutiker:

· detaljhandelskedjan "Pyaterochka" - arbetar i formatet "mjuk rabatt";

· detaljhandelskedjan "Kopeyka" - "Mjuk lågprisbutik";

· Dixy-butikskedjan - verkar i ett "hård lågpris"-format - den 30 april 2010 finns det 529 Dixy-mataffärer i tre federala distrikt i Ryssland: Central, Northwestern och Ural.

Andelen lågpriskedjor var i slutet av 2009 4 %. Som jämförelse, i Frankrike når deras andel 13 %, i Tyskland 50 %, vilket beror på ett visst lands nationella särdrag. I Ryssland har formatet idag stora utvecklingsmöjligheter.

Figur 8 Andel lågpriskedjor på den ryska dagligvarumarknaden för 2009

Detaljhandelskedjan "Pyaterochka"

Pyaterochka är en federal kedja av bekvämt belägna butiker för människor som fokuserar på att snabbt handla matvaror och relaterade vardagsvaror nära hemmet till de lägsta priserna på marknaden.

Del av X5 Retail Group, som är det största detaljhandelsföretaget i Ryssland sett till försäljning. 2009 var intäkterna 8,7 miljarder dollar, vinsten 2,1 miljarder dollar

I slutet av 2009 öppnades 952 butiker i hela Ryssland. Intäkterna från lågprisbolag uppgick i slutet av 2009 till 4,9 miljarder dollar.

Den totala ytan av kedjans butiker är 493 016 kvadratmeter. meter, sortimentet omfattar 2200-3900 artiklar. Andelen egna varumärken i SKU:er är upp till 50 %.

TS Pyaterochka är ledande bland lågprisföretagen när det gäller intäkter per 1 kvm. meter. I slutet av 2009 uppgick denna siffra till 378 349 tusen rubel.

Under 2010 är det planerat att öppna 200-250 Pyaterochka-butiker.

Idag är distributionsnätverket representerat i de centrala, nordvästra, södra, Volga och Ural federala distrikten.

Detaljhandelsnätverket utvecklas både genom att öppna egna butiker och genom franchising.

Detaljhandelskedjan "Kopeyka"

Under perioden efter öppningen uppgick det totala antalet butiker i kedjan till 592. Antalet anställda vid OJSC Trading House KOPEYKA ökade från 50 personer till 10 tusen. År 2006 grundade företaget 7 regionala direktorat i 25 regioner i Ryssland, där 34 % av befolkningen i Ryssland bor och 44 % av detaljhandeln med livsmedelsprodukter utgörs.

96 % av varorna levereras från distributionscenter. En effektiv marknadsföringspolicy och en av de bästa logistiklösningarna i branschen gör att företaget kan följa en prisledarstrategi. 96 % av alla varor levereras till butiker från distributionscenter; Importen sker med egen transport; 25 % av köpen sker via elektronisk auktion.

Det totala antalet produktartiklar i nätverket är 2500.

KOPEYKA stormarknadskedja arbetar med mer än 700 ryska och utländska leverantörer. Sortimentet av stormarknadsvaror består till 90 % av inhemskt producerade produkter.

Det totala antalet produktartiklar i nätverket bibehålls på 2 500 artiklar.

Intäkterna i slutet av 2009 uppgick till 54,9 miljarder rubel.

OJSC Trading House KOPEYKA betraktar franchising som en av de regionala utvecklingsstrategierna.

Detaljhandelskedjan "Dixie"

Handelsnätverket är en del av Dixy retail trading group. Den 30 april 2010 drev företaget 552 butiker (inklusive 529 Dixie livsmedelsbutiker, 15 Megamart kompakta stormarknader och 8 Minimart-ekonomistormarknader).

De totala intäkterna för butiker i DIXY-format uppgick till 45 132 miljoner rubel (exklusive moms) (1 423 miljoner USD), vilket är 11,0 % högre än 2008 (-13,0 % i US-dollar). Vinsten före skatt3 för butiker i DIXY-format minskade med 25,9 % och uppgick till 1 002 miljoner rubel. Tillväxten av denna indikator med 151,5 % i företagets nordvästra regionala avdelning kompenserades av en kumulativ minskning på 89,4 % i det centrala federala distriktet och Chelyabinsks regionala avdelning. Den främsta orsaken till det minskade resultatet före skatt i dessa regioner är både låg försäljningstillväxt och höga nivåer av produktförluster.

Under 2010 planerade koncernen att öppna minst 100 nya butiker, varav de flesta kommer att lanseras under andra halvåret.

Cash & Carry-butiker

Cash and carry-butiker är avsedda för små återförsäljare. En speciell egenskap hos dessa butiker är kombinationen av ett lager och ett försäljningsområde i ett rum; varorna läggs ut på hyllor i stora mängder. Köparen, som går med en vagn förbi ställen, väljer ut varorna och betalar för det när han lämnar butiken i ett enda betalningscenter.

Den största fördelen med formatet är minskningen av kostnaderna för lagerutrymme genom att placera inventarier på själva försäljningsgolvet. Genom att arbeta i det här formatet kan du överföra alla fördelar och metoder som är karakteristiska för partihandel till detaljhandeln.

I Ryssland är stora nätverk som utvecklar Cash & Carry-formatet TS "Metro Cash & Carry" och TS "Lenta". Den totala andelen av dessa kedjor på detaljhandelsmarknaden är 1 % (Metro) och på livsmedelsmarknaden 3 % (2 % respektive 1 %).

Detaljhandelsnätverket "METRO Cash & Carry"

Utvecklingen av METRO Cash & Carry-projektet i Ryssland började officiellt den 1 november 2000. Därmed blev Ryssland det 21:a landet där representanter för medelstora och små företag hade möjlighet att köpa varor från METRO Cash & Carry. Varje METRO-butik sysselsätter upp till 400 personer, företagets centralkontor har cirka 2 000 anställda. Cirka 7 500 leverantörer och tillverkare är involverade i att skapa ett sortiment av 20 000 artiklar av livsmedel och icke-livsmedelsprodukter. Butiksytan i METRO köpcentrum når 10 000 kvm. m.

I december 2009 finns det 52 Metro Cash&Carry köpcentrum i Ryssland:

· 11 - i Moskva och Moskva-regionen;

· 3 - i St Petersburg;

· 2 vardera - i Jekaterinburg, Nizhny Novgorod, Novosibirsk, Rostov-on-Don och Samara;

· 1 vardera - i Kazan, Kopeisk, Omsk, Ufa, Perm, Volgograd, Krasnoyarsk, Saratov, Voronezh, Togliatti, Krasnodar, Ulyanovsk, Naberezhnye Chelny, Tyumen, Novokuznetsk, Yaroslavl, Orenburg, Penza, Tula, Astrakhan, Lipetsk Kirov, Tver, Kursk, Bryansk, Ivanovo, Stavropol, Kaluga.

Minst 3 nya center förväntas öppna under 2010. I synnerhet är det planerat att bygga en butik i Tomsk och ett tredje köpcentrum i Novosibirsk.

Intäkterna 2009 uppgick till 2,594 miljarder euro.

Detaljhandelskedjan "Lenta"

Idag kombinerar Lenta-formatet delar av de grundläggande formaten som accepteras i den globala detaljhandeln - klassisk storformatshandel (hypermarket), grossist (Cash&Carry) och lågpris.

Ett av nätverkets utmärkande drag är att Lenta är ett ”skräddarsytt” projekt, d.v.s. "skräddarsydd", gjord speciellt för den ryska detaljhandelsmarknaden.

Nätverket kännetecknas av högteknologiska affärsprocesser. Genom användning av modern teknik uppnås besparingar som gör att priserna kan sänkas utan att förlora vinst.

Lenta blev ett av de första företagen att implementera ONE-STOP SHOPPING-konceptet i Ryssland: stormarknaden säljer inte bara varor utan tillhandahåller också tjänster - butikerna finns: kemtvätt, biljettkontor, kontor för företag som tillhandahåller mobilkommunikationstjänster, fotografering tjänster, café, apotek, reseföretag. Under ett tak kan köparen hitta allt han behöver varje dag.

Från och med juni 2010 omfattar nätverket 36 Cash & Carry-stormarknader. 14 av dem finns i St Petersburg; 4 - i Novosibirsk; 2 vardera - i Krasnodar, Nizhny Novgorod och Omsk: ett shoppingkomplex vardera - i Astrakhan, Barnaul, Veliky Novgorod, Volgograd, Naberezhnye Chelny, Novorossiysk, Cherepovets, Penza, Petrozavodsk, Saratov, Ryazan, Tolyatti, Tyumen. Byggnad pågår även i Pskov och Rostov-on-Don.

Intäkterna 2009 uppgick till 63 miljarder rubel.

Närbutik

Med ”närbutiker” räknas objekt med en yta på 100-500 kvm, som är belägna i nära anslutning till bostäder.

Det här formatet ligger nära lågprisformatet, men har vissa skillnader, i synnerhet ett bredare utbud av produkter och en högre märkning.

Antalet artiklar i sortimentet "Närbutik" är 6-7 tusen artiklar, inklusive en betoning på kategorin "färska".

På grund av sitt bekväma läge är "närbutiker" utformade för att verka i mellanprissegmentet med en relativt hög handelsmarginal.

Den största detaljhandelskedjan som verkar i "närbutik"-formatet är detaljhandelskedjan "Magnit".

Försäljningsytan för en butik är 306 kvadratmeter, sortimentet är 3454 produktartiklar.

I slutet av 2009 uppgick operatörens intäkter till 169,8 miljarder rubel, vilket uppgick till 2,41% av detaljhandelsmarknaden för livsmedel.

Stormarknad. Mataffär.

Mataffär- en stor självbetjäningsbutik med en försäljningsyta på minst 400 kvm. m, säljer huvudsakligen livsmedel, icke-livsmedelsprodukter utgör cirka 30% av sitt sortiment. Utomlands ger stormarknader lägre priser, men i Ryssland är priserna i dessa butiker ganska höga. Stormarknader kännetecknas av en bred visning av förpackade, bekvämt placerade varor och snabb kundservice. I stora stormarknader inkluderar varuutbudet 4-6 tusen artiklar: 1,5-2,5 tusen livsmedelsprodukter och 2-3,5 tusen icke-livsmedelsprodukter.

Genom åren har begreppet "supermarket" definierats på olika sätt. När stormarknader först dök upp var denna definition avsedd att särskilja dem från de på den tiden vanliga stormarknaderna. Idag kan vi tala om en stormarknad som en butik med ett stort sortiment, hög servicekvalitet och effektiv användning av utrymmet. Som regel, på samma område som i en stormarknad, är omsättningen i en stormarknad 3-5 gånger högre. Typen av butik idag bestäms av organisationen av förnödenheter och handel. Således arbetar moderna stormarknader direkt med distributörer, och de dyraste och mest prestigefyllda gör inköp utomlands.

Stormarknader. Deras främsta utmärkande drag är överkomliga priser, snarare än en mängd olika handelstjänster och tilläggstjänster. Stormarknaden skiljer sig från stormarknaden genom sin större storlek, vidareutvecklingen av självbetjäningsmetoder och tendensen att etablera en direkt koppling mellan tillverkaren och konsumenten.

Alla varor transporteras till stormarknader av leverantörer direkt till stormarknader. Denna princip är vägledande för det franska företaget "Carrefour"äga ett stort antal stormarknader, inkl. i andra länder.

Stormarknader är butiker med ett detaljhandelsområde från 6 till 20 tusen kvadratmeter. m, säljer både lyxvaror och konsumtionsvaror, med tonvikt på grundläggande konsumtionsvaror och livsmedelsprodukter. I olika länder inkluderar stormarknader självbetjäningsbutiker med ett försäljningsområde: i USA - från 4 tusen kvadratmeter. m, i Frankrike - från 2,5 tusen kvm. m. I Tyskland är stormarknader stormarknader med en yta på 1,5 tusen kvadratmeter. m och varuhus med en yta på 4 tusen kvm. m.

Stormarknader med en total yta på 10-50 tusen kvadratmeter. m är stora, rationellt organiserade företag. Produktsortiment - 25-35 tusen artiklar. Stormarknader är främst vanliga i Tyskland, Frankrike och Belgien.

I slutet av 2009 blev hyper- och stormarknader den snabbast växande detaljhandelskanalen för konsumentvaror. Enligt den regelbundna folkräkningen av butiker (PP) som utförs av Nielsen, var ökningen av antalet butiker i detta segment av detaljhandelsmarknaden 12,6% på nivån för det nationella urbana Ryssland. I de 24 största storstadsområdena var kanaltillväxten 5,1 %, och det största bidraget 2009 kom från små städer, där stora återförsäljare aktivt ökade sin närvaro. Samtidigt tappar den traditionella handeln gradvis sin position i stora städer, öppna marknader fortsätter att minska (minskningen av antalet butiker på öppna marknader för livsmedel och icke-livsmedel uppgick till 10 % respektive 12 %).

Idag upptar de största kedjorna som verkar i form av hyper- och stormarknader 6,3 % av detaljhandelsmarknaden för livsmedel.

Figur 9 Andel hyper- och stormarknader på den ryska dagligvarumarknaden för 2009

Ledaren inom stormarknadsformatet är Auchans detaljhandelskedja. Dessutom är butikskedjan Auchan den obestridda ledaren bland alla format när det gäller omsättning och intäkter per 1 kvadratmeter butiksyta. 36 Auchan stormarknader kan generera intäkter på 180-240 miljarder rubel. i år.

WalMart-stormarknader kan dyka upp i Ryssland inom en snar framtid. Wal-Mart är världens största detaljhandelskedja, som omfattar (i mitten av februari 2007) 6 782 butiker i 14 länder. Dessa inkluderar både stormarknader och stormarknader som säljer livsmedel och industrivaror. Wal-Marts strategi inkluderar komponenter som maximalt sortiment och minimipriser, med sikte på grossistpriser.

Samtidigt, 2009, lämnade denna andra utländska operatör, en detaljhandelskedja, officiellt den ryska marknaden. Förklaring av vården" Carrefour"- "brist på framtidsutsikter." Marknadsaktörer ser andra skäl - ledningsmisstag och interna problem i moderbolaget.

Bland ryska nätverk utvecklas dessa format också aktivt:

· stormarknadsformat - TS "Megamart" (Dixie-gruppen), TS "Karusel" (X5 Retail-grupp), TS "O"-nyckel, TS "Sjunde kontinenten", TS "Magnit" (24 objekt, total butiksyta 81 403) ;

· stormarknadsformat - TS "Perekrestok" (X5 Retail Group), TS "Minimart" (Dixie group), TS "O"-nyckel, TS "Sjunde kontinenten".

Tabell 15 Huvuddrag för stor- och stormarknadskedjor

	Korsvägar	Minimart	Megamart	Karusell	Auchan	Okej	Sjunde kontinenten
Nätverksformat	super-	super-	hyper-	hyper-	hyper-	hyper-, super-	hyper-, super-
Butiksyta, tusen kvm.	284, 4	5, 5	30 ,1	285,6	386,6
Antal butiker
inkl. "stormarknad"	-	-
inkl. "mataffär"			-	-	-
Genomsnittlig butiksyta, kvm. m	1 034,03	685,75	2 008,07	4 923,81	10 738,89	3 857,14	1 295,77
Intäkter (exklusive moms) 2009, miljarder rubel.	73, 19		6, 32	53, 55			49, 08
Intäkt per 1 kvm. m/år, tusen rubel	257,38	364,75	209,95	187,50	543,20	354,50	266,72

Enligt Nielsen ShopperTrends har andelen som lämnar större delen av sin budget på stormarknader minskat (från 33 % 2009 till 26 % 2010).

4.2.2 Butikskedjor ******* område

********-regionen spelar en ledande roll i ekonomin i ******** federala distriktet. Marknaden här kännetecknas av ekonomisk stabilitet, mättnad och variation av produkter som presenteras.

Närheten till större logistikcentra bidrar till områdets attraktivitet. När det gäller volym av grossisthandel har *******-regionen en ledande position i det federala distriktet ******. Dessutom ackumulerar regionen (främst staden ****) de administrativa, finansiella och ekonomiska resurserna i hela regionen, vilket inte kan annat än vara attraktivt för både ryska och utländska företag.

Nästan alla stora federala aktörer på detaljhandelsmarknaden är representerade i ******-regionen. X5 Retail Group (Pyaterochka, Karusel), Dixie Group (Dixie, Megamart, Minimart), Auchan och Metro har sina egna nätverksstrukturer här. Många återförsäljare har utvecklat detaljhandelsnätverk i regionen.

Marknaden i *******-regionen innehåller egenskaper som är karakteristiska för alla regionala marknader: de utvecklas från en lägre bas och har en stor andel ociviliserad detaljhandel. Och om det i staden ***** finns stark konkurrens om köpare, är de medelstora och små städerna i regionen fortfarande otillräckligt utvecklade av stora federala och regionala kedjor.

Figur 10 Placering av nätoperatörers butiker i *******-regionen

Regionala aktörer finns också på marknaden och utvecklar framgångsrikt: TS "Nätverk 2", TS "Nätverk 1", TS "ÅÅÅ", TS "Nätverk 3", TS "Nätverk 4", TS "Nätverk 6", TS " Nätverk 8” , TS ”Nätverk 9”.

Lokala detaljhandelskedjor finns representerade i olika format.

Tabell 16 Format och geografi för de största detaljhandelskedjorna i *******-regionen

Kommersiellt nätverk	Geografi av närvaro	Formatera

Nätverk 1	************	Stormarknad, lågprisbutik, stormarknad
Nätverk 2	************	Mataffär
ÅÅÅ	************	Supermarket, närbutik
Nätverk 8	************	Mataffär
Nätverk 6	************	Närbutik

Under 2009 visade de flesta regionala detaljhandelskedjor en minskad omsättning och en minskning av antalet butiker.

Tabell 17 Dynamik för regionala återförsäljare 2009

Lokala kedjor utvecklar aktivt sina egna varumärken och sina egna produktionsanläggningar.

Tabell 18 Egna märken och egen produktion i regionala nätverk

Detaljhandelsnätverk "Network 1"

Den första Network 1 dök upp den 19 april 2001 - en butik i Cash&Carry-format och en supermarket i ekonomiklass öppnades i staden ****.

Idag är butikskedjan NETWORK 1 en av de ledande butikskedjorna i staden **** och hela regionen. Från och med den 1 januari 2010 omfattade nätverket 214 butiker. Av dessa är 22 Supermarkets i kedja 1 och 192 är lågprisbutiker i kedja 1. TS Kedje 1-butiker finns i hela Ryssland. I *******-regionen omfattar nätverket 118 butiker, inklusive 36 butiker i **** stad och 82 butiker i 35 städer i regionen. "Chain 1" har det mest utvecklade nätverket av butiker i regionen.

Under 2010 lanserades en ny varumärkeskedja för stormarknader, Network 1-Hyper, på marknaden, som kommer att kunna konkurrera med detaljhandelskedjor som Auchan och Karusel.

Nätverket har ett enhetligt system med rabatter för rabattkort. Utformningen av alla stormarknader bestäms i en enda företagsstil. TS Network 1 uppdaterar ständigt sitt sortiment, erbjuder nya varor och placerar varor på ett sådant sätt att köparen spenderar ett minimum av sin tid. Nätverk 1 tar hand om sina kunder och har en flexibel prispolicy som ger ytterligare rabatter. Dragningar av värdefulla priser hålls regelbundet i TS Network 1-butiker.

Detaljhandelsnätverket "Network 2"

Företagsgruppen Network 2 har framgångsrikt verkat på marknaden i mer än 20 år. Tre år i rad har företagsgruppen inkluderats i rankingen av de 200 största privata företagen i Ryssland, som publiceras av FORBES magazine.

Merparten av produkterna är lokala leverantörer och vår egen produktion.

Idag omfattar varuutbudet i nätverket Network 2 mer än 42 000 artiklar.

Handelsnätverket omfattar 119 butiker, varav 49 i staden **** och 70 butiker i 16 städer i *******-regionen.

Tabell 19 Placering av TS "Kedja 2"-butiker i *******-regionen

Ortens namn	Befolkning, tusen människor	Antal uttag
***********	1332,3
***********	374,5
***********	180,1
***********	134,4
***********	98,4
***********	92,1
***********	70,8
***********	61,7
***********	58,4
***********	52,5
***********
***********	42,8
***********	33,2
***********	27,3
***********	25,2
***********	22,1
***********	20,2
Total	3509,9

Handelsnätverket "ÅÅÅ"

Kedja av livsmedelsbutiker "YYY" - 36 butiker:

Tabell 20 Placering av TC "YYY"-butiker i *******-regionen

YYY-butiker presenteras i tre format:

Köpcentrum (hypermarknad);

Mataffär;

Butiker nära huset (inom gångavstånd, närbutik).

Företagets uppdrag: den mest kompletta tillfredsställelsen av konsumenternas behov. Huvuduppgiften är ett individuellt förhållningssätt till varje kund. Kundernas förtroende och långvariga samarbete med dem är den högsta belöningen för vårt arbete.

Företagets mål: förbättra kvaliteten på tjänsterna, öka effektiviteten i att nå målen, öka arbetseffektiviteten.

Detaljhandelsnätverket "Network 6"

· Uppdraget för detaljhandelskedjan "NETWORK 6" är att skapa den bästa kedjan av livsmedelsbutiker i staden **** i formatet "next door", vilket ger möjlighet att:

· kunder – att få tillfredsställelse och positiva känslor från varje besök i butiken och gjorda köp;

· leverantörer – bygga långsiktiga pålitliga, ömsesidigt fördelaktiga och öppna relationer;

· anställda – att ständigt lära sig, utveckla och bevisa sig själva, delta med ett team av likasinnade i butikslivet och få en värdig bedömning av deras personliga bidrag, skälig ersättning och erkännande.

Grundaren - att ha materiella och moraliska inkomster från att äga och utveckla den bästa butikskedjan i staden ****

Till samhället – att förbättra människors livskvalitet, sätta standarder för handelskulturen och företagens sociala ansvar

Detaljhandelsnätet representeras av 12 butiker i staden ****.

Detaljhandelsnätverket "Network 9"är positionerad på marknaden som europeiska standardbutiker, där de bryr sig inte bara om ett brett utbud av produkter (mer än 40 tusen) och rimliga priser, utan också om försäljningsteknik.

"Chain 9" är en familjebutik på gångavstånd, där man förutom mat kan köpa varor till varje familjemedlem och familjen som helhet: möbler, hushållsapparater, disk, parfymer, kosmetika, hushållskemikalier, olika hushållsartiklar , kläder och andra varor. Tjänstesektorn utvecklas aktivt. När du kommer till butiken för att handla kan du använda tjänsterna från en bank, en fotosalong, mobilkommunikation, det finns också flyg- och järnvägsbiljettkontor, ett apotek, en blomsteravdelning, ett barnrum och ett mysigt kafé.

Detaljhandelsnätet representeras av butiker i staden**** (8 poäng).

Detaljhandelsnätverket "Network 5"

Mottot för livsmedelsbutikskedjan "Chain 5" är "Billigare, närmare, bekvämare."

Nätverket av livsmedelsbutiker "Kedja 5" är placerat på ett sådant sätt att han, oavsett var köparen bor, alltid kommer att finnas i nära anslutning till butikerna.

Ledningen för företaget Network 5 för en policy som syftar till att skapa gynnsamma villkor för sina kunder. Från skapandet av mycket bekväma butikslokaler till införandet av ett flexibelt rabattsystem. I alla shoppingkomplex kan du köpa ett rabattkort, som du sedan kan få rabatt när du köper i en av de tre riktningarna i butiksserien "Network 5". Rabattstorleken varierar från 300 till 1000 rubel.

Detaljhandelsnätverket representeras av butiker i staden ***** (13 butiker).

Detaljhandelsnätverket "Network 8"

Kedjans huvudsakliga inriktning är utvecklingen av premium-stormarknadsformatet.

Detaljhandelskedjan har ett antal utmärkelser - "Bästa oberoende stormarknad" - betyg av de 200 bästa i rysk detaljhandel, "100 bästa varor i Ryssland" - nominering "Detaljhandel med livsmedel", "Årets universitet" - stad tävling (tre gånger)

Kedjan representeras av 10 butiker i staden ****.

Detaljhandelsnätverket "Network 4"

Detaljhandelskedjan "Network 4" skapades i april 2001. Den första butiken öppnades i ***********.

"Nätverk 4" är ett regionalt nätverk. Geografin för våra butiker är städerna i ********-regionen.

Idag är "Chain 4" 14 självbetjäningsbutiker baserade på modern teknik för att organisera detaljhandeln, med en försäljningsyta från 100 till 1000 m2.

Antalet stamkunder i var och en av Chain 4-butikerna varierar från 30 till 40 tusen personer.

De viktigaste egenskaperna hos dessa objekt är:

· dominans i sortimentet av livsmedelsbutiker;

· Organisering av handeln enligt principen om självbetjäning.

· automatiserat försäljningsledningssystem;

· läge i tätbefolkade stadsområden;

· konkurrenskraftiga priser och flexibelt rabattsystem;

· egen produktion.

Butikskedjan "Network 4" utvecklar 3 butiksformat:

· stormarknad med en butiksyta på 700 kvm.

· stormarknad med en butiksyta från 300 till 500 kvm.

· närbutik med en försäljningsyta på 100-150 kvm.

Detaljhandelsnätverket "Network 3"

Handelsnätverket "Nätverk 3" - dagligvaruhandlare i ******.

Företaget har funnits i mer än 10 år och fortsätter att utvecklas dynamiskt.
Idag arbetar över 1 000 personer i 16 butiker av TS "Chain 3" och i grossistriktningen.

4.2.3 Detaljhandelsnätverk i ******-regionen

Liksom i *******-regionen har regionala detaljhandelskedjor i *******-regionen fått den största utvecklingen, men närvaron av federala aktörer ökar för varje år.

Till skillnad från *******-regionen finns det i *******-regionen en stor andel butikskedjor som endast utvecklas i städerna i regionen. Således är detaljhandelskedjorna "Nätverk 16", "Nätverk 12", "Nätverk 17" endast representerade i städer med regional underordning.

Figur 11 Placering av nätoperatörers återförsäljningsställen i *******-regionen

Idag finns det fyra stora detaljhandelsoperatörer på marknaden i ******-regionen: nätverket "Chain 11", företaget "***" (kedjor av livsmedelsbutiker "Chain 10" och alkoholbutiker "** **"), franchisenätverket " Pyaterochka" och återförsäljaroperatören "Network 13".

Situationen på marknaden i ******-regionen är långt ifrån allvarlig konkurrens. Det finns cirka 50 kedjor med 3 butiker eller fler verksamma i regionen, medan det nästan inte finns några internationella eller nationella aktörer på marknaden.

Detaljhandelsnätverk "Network 10"

Butikskedjan "Chain 10" verkar i *******-regionen, där den intar en ledande position tillsammans med en annan lokal detaljhandelskedja: "Chain 11". Antalet Chain 10-stormarknader ökade från 5 till 52 anläggningar, inklusive Chain 10-stormarknaden.

Den totala butiksytan för Network 10 stormarknader, inklusive stormarknaden, ökade från 2 387,0 till 31 753 kvadratmeter.

Den årliga omsättningen för stormarknader och stormarknader "Chain 10" ökade från 54,5 miljoner rubel 2000 till 9 674 miljoner rubel 2008. Bolaget bedriver riktade aktiviteter som syftar till att öka marknadsandelar.

Nätverk 10 driver en politik för att diversifiera format och genomför territoriell expansion till städerna i ****** regionen.

Under 2008 öppnades stormarknader i följande städer i ****** regionen: *****. Den första stormarknaden öppnades i *****.

Under 2010 började utvecklingen av detaljhandelskedjan av lågprisbutiker "*****".

Den nya butikskedjan kommer att drivas av företaget "*****", den första butiken som öppnade i maj 2010. Butiksytan var 1500 kvadratmeter.

Detaljhandelsnätverket "Network 11"

Supermarketkedjan "Network 11" är en av de ledande detaljhandelskedjorna i *******-regionen. Sammanslagningen av stormarknader till en enda kedja ägde rum den 2 september 2002. Idag omfattar familjen 22 butiker, varav 18 är belägna i Perm och 4 i städerna i regionen. Ägaren till varumärket är förvaltningsbolaget "****" (stad *******).

Utöver det traditionella "supermarket"-formatet, verkar butikskedjan "Chain 11" i "hypermarket"-formatet. Det finns 2 stormarknader i nätverket: "Big Network 11" och "Network 11" hypermarket i shopping- och underhållningskomplexet "Stolitsa". Dessutom lanserades 4 butiker i Perm, verksamma i "rabatt"-formatet under varumärket "*****".

För närvarande är butikskedjan "Chain 11" en garanti för varornas kvalitet och en hög servicenivå, överkomliga priser och enkel shopping.

Kedjans sortimentspolicy innebär en ständig övervakning av försäljningsvolymen för varje produktartikel, utifrån vilken en sortimentsmatris av butiker bildas och en långsiktig plan tas fram som ett led i att utöka listan över produkter som erbjuds köparen.

Företagets marknadsföringspolicy syftar till att öka kundernas lojalitet till varumärket Network 11: BrandLoyalty-programmet, byggt på "spara och ta emot"-principen, sänds årligen i nätverket. Vid köp av varor i någon av Chain 11-butikerna får köparen kuponger från kassan; för ett visst antal ackumulerade enheter har rätt att välja en gåva.

Detaljhandelsnätverk Nätverk 13

Företagsgruppen Network 13 äger en betydande andel av marknaden för öl och alkoholfria produkter i staden **** och regionen ****.

Detaljhandelsprojektet för Network 13-företagsgruppen, liksom många andra ryska grossistföretag, dök upp som ett område för diversifiering av den huvudsakliga distributionsverksamheten. Idag har innehavets aktieägare insett behovet av att utveckla andra affärsområden och fokuserar sin uppmärksamhet på att bygga sin egen dagligvarukedja av stormarknader.

Idag har nätverket 15 butiker, varav 11 är belägna i Perm.

4.2.4 Analys av konkurrenter till detaljhandelskedjan XXX

Både i *******-regionen och i *******-regionen är detaljhandelskedjan XXX huvudkonkurrenterna Pyaterochka, Set 1 och Dixie.

Det är möjligt för de federala återförsäljarna "Magnit" och "Kopeyka", som också verkar i formatet av mjuka lågprisbutiker, att komma in på marknaderna i projektets regioner.

Pyaterochka-butikskedjan utvecklas aktivt utanför de regionala centran i *******-regionen och har utvecklat butiker i båda regionerna (*******-regionen - 40 butiker, varav 21 i regionen; ***** ** region - 36 butiker, varav 34 i staden ******).

Handelsnätverket "Network 1" - ett regionalt nätverk i *******-regionen, har nått en federal skala. Det ökar aktivt sin närvaro i *******-regionen (7 butiker i städerna i regionen). Det har det mest utvecklade nätverket i *******-regionen (118 butiker varav 82 i regionen).

Dixy-butikskedjan är endast representerad i *******-regionen (17 butiker, varav 9 i regionen).

En ovillkorlig konkurrensfördel för federala detaljhandelskedjor är deras koppling till de ledande ryska kedjeoperatörerna X5Retail group och Dixy Group. Affärsprocesser och logistik har etablerats i federala nätverk. Dessutom har federala aktörer goda dumpningsmöjligheter på grund av det låga ingångspriset på varor.

Genomförandet av ett pilotprojekt för att öppna XXX-butiker i norra delen av *******-regionen visade dock att XXX framgångsrikt kan konkurrera med andra representanter för detaljhandelskedjor.

Tabell 21 Resultat av prisuppföljning av detaljhandelskedjor (juni 2010, Nizhny Tagil)

Prisgrupp/Nomenklatur/Nomenklaturegenskaper	XXX	Nätverk 1	Pyaterochka
M/z Provencal 250g 67% PVC EZhK	16,10		17,4
Smör 72,5% vikt billigt	86,50	93,5	90,1
GOUDA ost 1kg valfritt	179,00		198,2
Lång limpa skuren i skivor 330g	13,70	15,5	14,6
Mjölk 3,2 % 1,0 l/g	18,1	26,5	18,5
ROSA BUSKARÄNNA S/M 1kg	89,00		99,9
Ägg C1 1 st	13,8	13,9	18,5
Skinka Lyubitelskaya m/p 1kg	170,00	185,8
Skinka Special m/n 1kg	183,50
Korv Danilovskaya m/p 1kg	99,90	-
Dietkorv 1 kg	114,00		-
Korv Kyckling m/p 1kg	85,00	-
Mönstrad korv 1 kg	112,00		-
Korv Individuell m/p 1kg	126,00
Korv Festlig m/p 1kg	133,00
Ytterfilékorv m/p 1kg	171,00	-	-
Kryddig servelat från m/p 1kg	152,00	-	-
Korv Anpassad m/p 1kg	100,00	-
Korv Yubileinye m/p 1kg	115,50	-
Stomme c/w GOST förpackningsenhet 1kg	89,9	-
Kadaver c/b Tsar/stol zam 1kg	79,00	-
Kycklingfärs nat suppleant 1kg Vanlig. Fröken	102,00	-
Köttfärs Tsar/stol zam i fodral 1kg	39,00	-	-
Köttfärs Tsar/bordsställföreträdande påse 1kg	39,00	-	-
Shish kebab fågel/baz kall 1kg	145,00	-	-
Fjäderfä shashlik/baz zam 1 kg	126,00	-	-
Kycklingklubba/chill 1kg	140,00	-	-
Kycklingbröst kallt 1 kg	137,00	-
Slaktkropp c/v 1 katt kyld	99,00	-
Kycklingfärs nat ohl	105,00	-
Köttfärs Prevosh kyckling kyld 1 kg	147,00	-

På grund av möjligheten att tillhandahålla låga priser för varor från vår egen produktion, samt att minska logistikkostnaderna och använda poolen av leverantörer av YYY-handelsnätverket. Dessutom kommer TS "XXX" att kunna erbjuda sina kunder ett brett utbud av produkter från sina egna produktionsanläggningar - en betydande del av de varor som produceras på företagen. Genom nätverkets butiker kommer kunderna att bekanta sig med nya produkter.

Tabell 22 SWOT-analys

Styrkor	Svaga sidor
1. Erfarenhet av att utveckla detaljhandelskedjor i regionen 2. Stark ledningsgrupp 3. Tillgång till stabila relationer med leverantörer, bästa förutsättningar för inköp av varor 4. Tillgång till egen produktion av alla baslivsmedelsprodukter av välkända varumärken i regionen 5. Tillgång till egen butiksyta 6. Tillgång till eget distributionscenter 7. Tillgång till egen fordonsflotta	1. Låg prispåslag på varor köpta från tredjepartstillverkare 2. Lång period för inträde på marknaden - 5 år 3. Organisation av en logistiktjänst "från grunden" 4. Distribution av ett nätverkshandelsformat i territorier som inte hade sådana praxis 5. Orientering av ett handelsnätverk i lager genomsnittlig och under genomsnittlig befolkning
Möjligheter	Hot
1. Minska nätverkskostnader genom att bygga ett effektivt ledningssystem 2. Använda ERP-systemet (SapR) från början av nätverkets skapande 3. Bygga ett utvecklat nätverk för försäljning av livsmedelsprodukter i regionen där produktionen finns 4. Med en ökade försäljningsvolymer, 5. Tillhandahålla ett brett utbud av varor av egen produktion	1. Inträde på marknaden för projektgenomförandeområden av federala återförsäljareskedjor 2. Mer intensiv fyllning av marknaden av aktörer på federal nivå 3. Underlåtenhet att uppfylla tidsfrister för projektkonstruktion

Konsumentanalys

Resultaten av en studie utförd av Rosstat under andra kvartalet 2010 indikerar en stadig ökning av konsumenternas förväntningar hos befolkningen.

Konsumenternas förtroendeindex, som återspeglar befolkningens aggregerade konsumentförväntningar, under andra kvartalet 2010. jämfört med första kvartalet 2010 steg med 3 procentenheter och uppgick till (-7 %).

Figur 12 Dynamiken i konsumenternas förtroendeindex

Positiva förändringar observerades i alla komponenter i indexet. Värdena på indexen för förändringar i den personliga ekonomiska situationen och i den ryska ekonomin ökade särskilt märkbart.

Ökning av konsumenternas förtroendeindex jämfört med första kvartalet 2010. observerades i alla åldersgrupper av befolkningen: bland ungdomar i åldern 16-29 år - med 4 procentenheter, bland medelålders personer (från 30 till 49 år) - med 6 procentenheter, i åldersgruppen 50 år och äldre - med 3 procentenheter.

I slutet av 2009 minskade antalet medborgare som sparar istället för att spendera under året - 2009 sparade 55 % av befolkningen, nu - 49 %. "Vi började återigen, som före krisen 2008, spendera mer,"

Enligt studien har antalet personer som spenderar större delen av sin familjebudget på lågprisbutiker ökat, och orsakerna till detta ligger delvis i minskningen av "varukorgen". Konsumenterna går medvetet bort från den stora genomsnittliga räkningen, som de frivilligt gör på stormarknader, till förmån för en lågprisbutik, där den är lägre, säger Denis Shirikov, chef för avdelningen för att arbeta med detaljhandelskedjor på Nielsen Ryssland. , inte bara frågan är viktig här priser, utan också tidskostnader. Logik

Enligt uppskattningar:

30% av ryssarna gör inköp med en reserv på 2-3 dagar. Detta köpbeteende är särskilt typiskt för åldersgruppen 45–59 år, invånare i små städer med en befolkning på mindre än 100 tusen människor;

29% - gör endast små dagliga inköp. Dessa köpare är främst ungdomar i åldrarna 18–24 år.

25% - köp mat med en tillgång på 2-3 dagar, och köp även det de behöver varje dag. En betydande andel av dessa köpare är kvinnor i åldern 25–34 år som köper produkter för hela familjen;

10% - föredrar att göra ett engångsköp av produkter för en vecka eller flera veckor i förväg och sedan köpa de nödvändiga varorna efter behov. Först och främst är detta en vanlig praxis för invånare i städer med en befolkning på över en miljon.

Tabell 23 Inköpsfrekvensbedömning

Således, Den vägda genomsnittliga uppskattningen av köpfrekvensen per kund är 15,9 gånger per månad.

Samtidigt gör köparen ofta inköp inte bara för sig själv utan också för sina familjemedlemmar.

Den genomsnittliga hushållsstorleken i Uralregionen är 2,8 personer

Figur 13 Genomsnittlig hushållsstorlek i Uralregionen per år

Om vi fördelar köpare i grupper och antar att varje grupp gör inköp för ett visst antal personer i hushållet får vi en vägd genomsnittlig uppskattning av antalet personer i hushållet, vilket är 2,4 personer per 1 köpare.

Faktorer för att välja butiker:

Prisnivån i butiken är viktig för 60% av befolkningen, särskilt bland invånare på landsbygden och bland ryssar i den äldre åldersgruppen;

Bekväm butiksläge är viktigt 47%;

Närheten till en butik till hemmet är särskilt viktig för 69 % av befolkningen (närheten till en butik till bostaden är viktigare för kvinnor än för män, liksom för representanter för låginkomstgrupper);

Produktkvalitet - 42%;

Sortimentbredd - 32%;

Fördelaktig tidigare köpupplevelse 10%.

För olika grupper av befolkningen är prioriteringarna olika vid val av butik.

1 grupp köpare - 64 % av köparna: familjer från 30 till 60 år

plats, sortiment, pris, bekvämlighet;

- Gruppens viktigaste egenskaper: värdet av tid (mer än andra grupper), har personliga fordon, en hög grad av ansvar för kvaliteten på den köpta produkten och en familjebudget;

2:a grupp köpare - 24 % av köparna: ungdomar under 30 år

- prioriteringar i fallande betydelse: sortiment, läge, bekvämlighet, pris;

- Gruppens viktigaste egenskaper:öppen för den västerländska livsstilen;

3 grupp köpare - 14 % av köparna: äldre över 60 år

- prioriteringar i fallande betydelse: pris, läge, sortiment, bekvämlighet;

- Gruppens viktigaste egenskaper: köpvanor bildades under sovjettiden, konservativa köpare med låga inkomster;

Relaterad information.

I moderna förhållanden blir detaljhandeln allt viktigare och förbinder produktion, distribution, utbyte och konsumtion till ett enda komplex.
Modern handel har genomgått allvarliga strukturella förändringar: det har skett en minskning av spontant organiserade marknader, konsolidering av detaljhandelskedjor, expansion av utländska operatörer och ökad konkurrens mellan stora detaljhandelskedjor. Detaljhandelns omsättning bildas för närvarande främst av kommersiella organisationer och enskilda entreprenörer som verkar i stationära nätverk. I en alltmer konkurrensutsatt miljö erbjuder återförsäljare konsumenterna nya produkter och tjänster. Tillståndet på konsumentmarknaden idag kännetecknas av stel strukturering och införandet av nya format och underformat av branschorganisationer. Den moderna detaljhandelsutvecklingen kännetecknas av stora förändringar i butikstyper, säljsätt och serviceformer. I detta avseende återspeglar de befintliga "sovjetiska" klassificeringarna inte fullt ut utvecklingstrenderna för detaljhandelsnätverket. Det är lämpligare att klassificera detaljhandelsföretag inte bara efter typ och typ, utan också efter format, vilket dikteras av utvecklingen av detaljhandelsföretagens utveckling. Kriterierna för att klassificera butiker efter format är: sortiment, form av handelstjänst, pris, läge, atmosfär, marknadsföring och målgrupp. De kriterier som kännetecknar en viss typ av detaljhandelsföretag har ett dubbelt innehåll. Kriterier som pris, service, marknadsföring är en utmärkande egenskap inte bara för själva formatet, utan även för den målgrupp som formatet riktar sig till. Behovet av att ta hänsyn till målgrupper förklaras också av utvecklingen av marknadsrelationer och skapandet av en effektiv konkurrensmiljö. Uppkomsten av nya format åtföljs av en ökande grad av specialisering och inriktning av format till relevanta konsumentgrupper. En detaljhandelskedja måste kunna välja lämpliga format och säkerställa deras utveckling i en konkurrensutsatt miljö för att få fotfäste på marknaden och efterföljande utveckling.
Format är en butiksform av detaljhandel riktad till en specifik målgrupp av konsumenter.
För närvarande finns det fem huvudsakliga detaljhandelsformat i Ryssland, antagna av företag som främst specialiserar sig på försäljning av livsmedelsprodukter:
-stormarknad,
-mataffär,
-lager-lager (cash & carry),
-rabatt,
-närbutik. Stormarknader och små grossisthandlare med kontanter som erbjuds av västerländska kedjor verkar i mellan- och ekonomisegmenten på marknaderna, men är billigare än stormarknader. En ekonomisk stormarknad är indelad i kategorier baserat på pris eller kompletterat med en ny typ av butik - "nära hemmet". En närbutik är en livsmedelsbutik som är bekvämt belägen, har utökade öppettider och säljer ett begränsat urval av vardagsartiklar. Rabatter lockar konsumenter inte bara med låga inkomster, som tidigare, utan också med medel- och höginkomster, anpassade till konsumenternas nuvarande behov.
Nya format förenas genom användningen av sådana metoder för att organisera handel och försäljning som konsumenternas självbetjäning, erbjuda ett blandat utbud av varor, nätverkande under gemensamma varumärken och använda effekten av en nätverksorganisation.
Samtidigt observeras ett antal egenheter i utvecklingen av ryska handelsföretag som verkar inom ramen för format. Sålunda arbetar företag som verkar i stormarknadsformatet i enlighet med västerländska standarder. Däremot överensstämmer inte verksamhetsprinciperna för företag i format som stormarknader, lågprisbutiker och närbutiker med standarderna för liknande utländska format, främst inom prispolitik. Till exempel förklaras det höga prispåslaget på varor från västerländska närbutiker av det bekväma läget för dessa företag, vilket i detta sammanhang betraktas som en tjänst. Det specifika med det ryska "nära hemmet"-formatet är att prisnivån måste motsvara konsumenternas köpkraft i det givna området.
Varje format har sitt eget specifika tillämpningsområde.

Klassificering av detaljhandelsformat

Formatet på en butiksbutik bestäms i första hand av storleken på butiksytan, samt sortimentsmatrisen av varor. För närvarande konkurrerar moderna butiksformat med traditionella format, såsom motservicebutiker, täckta marknader, paviljonger och kiosker. Detaljhandelns omsättning genom butiker av moderna format växer i betydande takt, men andelen moderna format av detaljhandelns totala volym är fortfarande betydligt lägre än andelen handel genom butiker av traditionella format.

Ett kännetecken för den ryska detaljhandelsmarknaden är den gradvisa urholkningen av butiksformat, som därmed försöker attrahera fler grupper av köpare. Därför kan man allt oftare hitta funktioner i flera format i ryska butiker. Den ryska detaljhandelsmarknaden är fortfarande i utvecklingsstadiet och dess agenter letar efter de mest optimala formaten. Den mer utvecklade europeiska detaljhandelsmarknaden kännetecknas av djupare positionering av butiker i ett visst format. I detta avseende tas den europeiska klassificeringen av butiker som grund, med hänsyn till ryska särdrag.

För närvarande finns det fem moderna butiksformat inom detaljhandeln:

· stormarknad och kontanter

· megamarknad och stormarknad;

· lågprisbutik;

· "närbutik";

· specialbutik.

Butikerna i de fyra första formaten utmärker sig genom försäljning av produkter huvudsakligen för dagligt bruk, såsom livsmedel, hygienprodukter etc. Stora butiker har dock, på grund av sitt breda sortiment och stora ytor, möjlighet att sälja varaktiga varor.

Den senare typen av butiker separeras i ett separat format, som återförsäljare av sällanköpsvaror och icke-dagliga varor. Denna typ av butik är inte avsedd för dagligt besök.

Stormarknader och Cash&Carry-butiker är storformatsbutiker som på senare tid har vunnit ökande popularitet bland befolkningen. De är självbetjäningsbutiker med en yta på mer än 5 000 tusen kvadratmeter. m, och är utformade för att tillfredsställa konsumenternas breda behov av varor med olika profiler. Deras sortiment bör omfatta livsmedel och icke-livsmedelsprodukter av daglig efterfrågan, och andelen av de senare bör uppta upp till 50% av butikens butiksyta (rekommendationer från ekonomiministeriet i Moskva-regionen). På grund av sin storlek ligger stormarknader vanligtvis i utkanten av staden.

Ytterligare utmärkande egenskaper för detta format kan vara en sortimentsmatris som numrerar minst 35-40 tusen varor (för Cash&Carry less, vilket beror på detaljerna i presentationen av varor i butiksutrymmen), gratis parkering, tillgången på relaterade tjänster (finansiella tjänster, underhållning, matställen, hushålls- och läkemedelstjänster etc.). Butiksyta upptar 60-70 % av den totala butiksytan, resten av ytan är avsatt för relaterade tjänster och småbutiker. Detta format inkluderar flera detaljhandelskedjor som verkar på den ryska marknaden - Auchan, METRO S&S, Lenta, Mosmart, Karusel, Our Hypermarket, Real, Bakhetle, O'Key.

Det är värt att notera att dessa särdrag är karakteristiska främst för ryska stormarknader i stora städer, medan deras storlekar i Europa och i medelstora ryska städer kan vara betydligt mindre.

En stormarknad och en Cash&Carry-butik är också något annorlunda. Cash&Carry-butikerna är främst specialiserade på mindre parti- och detaljhandel och betalning för inköp sker endast kontant. Detta gör att du kan minska kostnaderna för butiken vid användning av kredit- och betalkort (avdrag av ränta till banker för att utföra transaktioner), såväl som vid användning av fakturor (risker för utebliven betalning av köpet av konsumenten).

Cash&Carry-butiker kännetecknas också av sin önskan att minimera lagringskostnaderna genom att använda butiksyta för att lagra produkter. Förekomsten av stora, småskaliga partier på försäljningsgolvet minskar avsevärt möjligheten att utöka utbudet av sortiment. Som ett resultat överstiger den presenterade raden av varor inte 15-20 tusen artiklar i samma område som en stormarknad. En konsekvens av att spara utrymme är frånvaron av vissa tjänster utformade för att locka ett brett spektrum av konsumenter som är karakteristiska för en stormarknad, såsom hushållstjänster, finansiella tjänster etc. Denna typ av butik inkluderar METRO C&C, Lenta, AMIK C&C.

Prisnivån i stormarknader, som riktar sig till olika konsumentgrupper, inklusive höginkomsttagare, är ganska hög och motsvarar prisnivån i stormarknader. Vissa varugrupper, främst väsentliga varor, har dock en minimipåslag på 5-10 %, vilket skapar intrycket av låga priser.

För övriga produktgrupper kan handelsmarginalen nå 20-25%. Liten grossisthandel i Cash&Carry-butiker gör att du kan göra 10 % påslag på de flesta varugrupper.

Det är också vanligt att stormarknader producerar sina egna FMCG (snabba konsumtionsvaror, främst livsmedel), vilket gör att de kan sänka sitt detaljhandelspris. Därmed är egen tillverkning av bageriprodukter, sallader och köttprodukter vanligast. Cash&Carry-butiker har som regel inte sådana produktionsanläggningar.

Tabell 1 Karakteristika för de största stormarknaderna i Ryssland efter omsättning

Megamarkets och stormarknader inkluderar butiker med en yta från 700 till 4,5 tusen kvadratmeter. m, det vill säga något mindre än ytan på en stormarknad. Sortimentsraden är cirka 5-20 tusen varor. En klassisk stormarknad förutsätter också närvaron av relaterade tjänster, inklusive produktion av viktiga produkter. Gratis parkering är också en egenskap hos stormarknader.

Tabell 2 Karakteristika för de största stormarknaderna i Ryssland efter omsättning

Att tillhandahålla ytterligare tjänster till befolkningen, betydande kostnader för utformning av butiksytor samt läge i centrala och tätbebyggda områden med höga markkostnader gör stormarknader till relativt dyra butiker. I detta avseende är prisnivån i stormarknader mycket högre än i stormarknader. Handelsmarginalen är cirka 20-25 % för de flesta varugrupper. Stormarknader är utformade för att tillfredsställa stora grupper av befolkningen, främst medelklassen och personer med höga inkomster.

I Ryssland finns det flera stora kedjor som följer snabbköpsformatet - dessa är Paterson, Perekrestok och Sedmoy Continent.

Rabatter riktar sig främst till medel- och låginkomsttagare.

Denna strategi bestämmer butikens utseende, sortiment och prispolicy, samt en uppsättning ytterligare tjänster till befolkningen.

Handelsområdet för rabatter sträcker sig från 200 till 800 kvm. m. Rabatter erbjuder ett begränsat utbud av varor. Antalet produkter kan variera från 1 till 4 tusen artiklar.

Tilläggstjänster som är typiska för storformatsbutiker saknas vanligtvis.

Den här typen av butiker har nyligen blivit mycket populära, särskilt i regionerna. Detta förklaras främst av de relativt låga inkomsterna för befolkningen i små städer i förhållande till befolkningen i megastäder. Välkända nätverk som arbetar i detta format inkluderar Pyaterochka, Magnit, Kopeika och Dixie.

"Närbutik" är ett av de mest lovande butiksformaten. Det har ännu inte blivit utbrett i Ryssland, men är väldigt populärt i västländer. Det här är en liten butik - 150-300 kvadratmeter. m, som betjänar invånare i ett litet område eller block.

Dessa småbutiker lockar kunder med bra kvalitetsprodukter, samt att de ligger inom gångavstånd. Butiker av denna typ håller sig till den genomsnittliga prisnivån, vilket skiljer dem från lågprisbutiker. Dessutom brukar de erbjuda ett brett utbud av produkter, inklusive non-food-segmentet.

Tabell 3 Karakteristika för de största lågprisföretagen i Ryssland efter omsättning

Nischen med "närbutiker" är för närvarande dåligt utvecklad, vilket förklaras av bristen på uppmärksamhet på detta segment från stora kedjors sida. På senare tid har dock ett antal stora nätverk börjat utveckla detta segment.

Tabell 4 Planering och genomförande av projekt för att öppna "närbutiker"

Specialiserade butiker identifieras vanligtvis som ett separat butiksformat, eftersom de kännetecknas av andra särdrag för att sälja och marknadsföra varor än andra format.

Den största skillnaden mellan specialiserade butiker är att de säljer varor huvudsakligen för medellång och långvarig användning och inte är avsedda för dagligt bruk. Sådana butiker inkluderar hushållsbutiker, butiker som säljer mobil- och radiokommunikationsutrustning, bokhandlar, butiker som säljer kläder, mediciner, kosmetika, gör-det-själv-byggaffärer, etc.

Det finns ingen gräns för butiksstorlek, även om den i de flesta fall inte kommer att överstiga storleken på en stormarknad. En uppsättning tilläggstjänster är också valfri. Sortimentmatrisen bestäms beroende på arten av de sålda produkterna.

För närvarande har den uppåtgående trenden i andelen hushållsutgifter för icke-livsmedelsprodukter jämfört med livsmedelsprodukter, som avbröts förra året, återupptagits. Först och främst orsakades detta av stigande inkomster och ökat välbefinnande. Dessutom fick rubelns förstärkning inverkan, vilket ledde till billigare import. Med tanke på att de flesta hushållsapparater och mobiltelefoner är utlandstillverkade produkter har denna typ av produkter blivit mer tillgänglig för konsumenterna, och därför har butiker specialiserade på detta segment visat en betydande ökning i omsättning.

Exempel på butiker i denna grupp är hushållsbutiker - Eldorado, M.Video, Tekhnosila, Electronics Store Mir; cellulära kommunikationsbutiker - Euroset, Svyaznoy, Dixis; kosmetika- och parfymbutiker - "Alcor", "Arbat Prestige", "Yuzhny Dvor", "United Europe:SB"; läkemedelsbutiker - "Apotekskedja 36.6", "Farmakor", "Rigla", Natur Produkt Holdings Limited S.A.

När det gäller kläd- och accessoarbutiker är några av dem representerade av ryska distributörer (Mercury, JamilKo), som har rättigheter (ofta exklusiva) att representera välkända varumärken. Dessutom öppnar internationella koncerner i allt större utsträckning dotterbolag i vårt land.

Till exempel tog världens största återförsäljare av lyxvaror LVMH (Louis Vuitton, Christian Dior med flera) denna väg.

Tabell 5 Karakteristika för de största specialiserade butikerna i termer av omsättning i Ryssland

Detaljhandelsnätverk	Omsättning 2005 (miljoner amerikanska dollar)	Ökning av handelns omsättning jämfört med 2011 (%)	Genomsnittlig butiksyta (kvm)
Hushållsapparater och elektronik
"El Dorado"
"M Video"
"Technosila"
"Elektronikbutik "Mir"
Mobilkommunikation och digital teknik
"Euroset"
"Svyaznoy"
"Dixis Holding"
"Bekymmer "White Wind"
Kosmetika och parfymer
"Alcor"
"Arbat Prestige"
"Southern Dvor" företag
"Förenade Europa:SB"
Läkemedel
"Apotekskedja 36.6"
"Pharmacor"

Natur Produkt Holdings Limited S.A.

Risker för detaljhandelns utveckling i Ryssland

Makroekonomiska risker

Utvecklingen av detaljhandeln kan påverkas negativt av alla de risker som bromsar tillväxten i landets ekonomi som helhet - en minskning av befolkningens reala inkomster, en ny våg av kris i samband med händelser i euroområdet, etc. För till exempel i prognosen från ministeriet för ekonomisk utveckling, med ett negativt scenario för utvecklingen av den ryska ekonomin 2013, 2015 - ett kraftigt fall i oljepriserna - tillväxttakten för detaljhandelns omsättning kommer att vara 1,5 % 2013, 2,7 % 2014 och 3,6 % 2015. Men som industri är handeln mer motståndskraftig mot sådana katastrofer än t.ex. industrin , på grund av dess närhet till slutkonsumenten.

Landsrisker

Handelsutvecklingen hämmas av den ryska ekonomins inneboende svaghet.

Vägarnas dåliga skick och den låga nivån på transporttjänster - främst inom järnvägstransporter - minskar handelsföretagens effektivitet.

Institutionella risker

Reglering av handeln, som utförs av lagen om handel nr 381-FZ av den 28 december. 2009, ovänlig mot nätverkshandel inom dagligvaruhandeln. Dessutom är centrala avdelningar och regionala myndigheter, vid höjda livsmedelspriser, i första hand benägna att skylla på detaljhandeln med dess förment höga påslag. I det här fallet börjar omfattande inspektioner av handelsföretag, särskilt online.

Risker förknippade med ökad statlig reglering finns även inom apotekshandeln.

Branschrisker

Konkurrensen mellan aktörerna hårdnar inom nästan alla detaljhandelssegment.

Detta kräver att handelsorganisationer ägnar stor uppmärksamhet åt att säkerställa operativ effektivitet. Annars riskerar de att lämna marknaden.

Inom fackhandelssegmentet, särskilt inom elektronik- och hushållssektorn, är dessutom traditionella handelsformer under stark press från näthandeln.

Politiska risker

De politiska riskerna är minimala. Visst finns det, liksom för andra företag, en risk för politisk destabilisering, men det kommer inte att påverka detaljhandeln lika smärtsamt som företag med en långsiktig investeringshorisont.

Således är utvecklingen av detaljhandeln och förekomsten av detaljhandelsformat förutbestämd av förekomsten av olika risker.